કેળા એક એવું ફળ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ તેની સૌથી મોટી સમસ્યા એ છે કે તે ખૂબ જ ઝડપથી પાકી જાય છે. જો તમે ડઝન કેળા લાવ્યા હોવ, તો બીજા જ દિવસે તેના પર કાળા ડાઘ દેખાવા લાગે છે.
પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં! આજે અમે તમને એવી ટિપ્સ જણાવીશું જેનાથી તે અઠવાડિયા સુધી બગડશે નહીં.
કેળાના ડંખલને પ્લાસ્ટિકથી ઢાંકી દો
કેળા જલ્દી પાકવાનું મુખ્ય કારણ એથિલિન ગેસ છે. આ ગેસ કેળાના ઉપરના ડંખલ (Stems) માંથી બહાર નીકળે છે.
-
કેળાના ઉપરના ભાગને પ્લાસ્ટિક અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી બરાબર લપેટી લો.
-
આમ કરવાથી ગેસ બહાર નથી આવતો અને કેળા લાંબો સમય કડક રહે છે.
કેળાને હંમેશા લટકાવીને રાખો
જો તમે કેળાને ટોપલીમાં રાખો છો, તો નીચેના કેળા દબાઈને જલ્દી બગડી જાય છે.
-
બજારમાં ‘બનાના હેંગર’ મળે છે અથવા તમે દોરીથી લટકાવી શકો છો.
-
લટકાવવાથી હવા બધી બાજુથી લાગે છે અને કેળા સડતા નથી.
કેળાને અન્ય ફળોથી દૂર રાખો
સફરજન કે અન્ય ફળો પણ એથિલિન ગેસ રિલીઝ કરે છે.
-
જો તમે તેને સફરજન સાથે રાખશો, તો તે બમણી ઝડપે પાકી જશે.
-
તેથી, કેળાને હંમેશા અલગ ટોપલીમાં રાખો.
કેળાને ક્યારેય ફ્રીજમાં ન રાખશો
ઘણા લોકો વિચારે છે કે ફ્રીજમાં રાખવાથી કેળા સારા રહેશે, પણ આ ભૂલ છે.
-
ફ્રીજની ઠંડીને કારણે કેળાની છાલ ખૂબ જ ઝડપથી કાળી પડી જાય છે.
-
કેળાને હંમેશા રૂમ ટેમ્પરેચર (સામાન્ય તાપમાન) પર જ રાખવા જોઈએ.
વિટામિન-સી ટેબ્લેટનો ઉપયોગ
જો તમારે કેળાને લાંબો સમય સાચવવા હોય, તો એક ગ્લાસ પાણીમાં વિટામિન-સીની ગોળી ઓગાળો.
-
આ પાણીમાં કેળાને થોડીવાર પલાળીને પછી લૂછીને મૂકી દો.
-
આ ટિપ્સથી કેળા કાળા પડતા નથી.
કેળા ખરીદતી વખતે આ ધ્યાન રાખો:
જ્યારે પણ તમે કેળા ખરીદો, ત્યારે અડધા કેળા પૂરેપૂરા પાકેલા લો જે તમે તરત ખાઈ શકો. બાકીના અડધા કેળા થોડા લીલાશ પડતા લો, જેથી તે 2-3 દિવસ પછી પાકે.
