inflation: છેલ્લા એક મહિનાથી આવશ્યક ખાદ્યચીજોના ભાવમાં સતત ઉછાળો જોવા મળી રહ્યો છે, જેના કારણે સામાન્ય પરિવારોનું રસોડાનું બજેટ ખોરવાઈ ગયું છે. ખાંડ, ડુંગળી, ટામેટાં, ખાદ્ય તેલ અને કઠોળના ભાવમાં તાજેતરના દિવસોમાં ઝડપી વધારો નોંધાયો છે.
મુખ્ય મુદ્દા (Highlights):
-
એક સપ્તાહમાં ખાંડના ભાવમાં ₹7 અને મહિનામાં ₹17 નો વધારો થઈ ₹70/કિલો સુધી પહોંચી.
-
ડુંગળીના છૂટક ભાવમાં ₹4 થી ₹5 પ્રતિ કિલોનો ઉછાળો.
-
આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં તેજીને કારણે ખાદ્ય તેલમાં 2 થી 3 ટકાનો વધારો.
-
કઠોળના વાવેતરમાં ઘટાડો થવાથી ભાવમાં સતત તેજીની શક્યતા.
કેમ વધી રહ્યા છે ખાદ્યચીજોના ભાવ?
-
ખાંડ:
વેપારીઓ અને મિલો દ્વારા સંગ્રહખોરીની આશંકાને પગલે ખાંડના ભાવ વધ્યા છે. તેને અંકુશમાં રાખવા સરકારે 31 ઓક્ટોબર સુધી 10 લાખ ટન ડ્યૂટી-ફ્રી આયાતને મંજૂરી આપી છે, વેપારીઓ માટે 400 ટનની સ્ટોક મર્યાદા નક્કી કરી છે અને મિલોને 15 ઓક્ટોબરથી વહેલી પિલાણ સીઝન શરૂ કરવા જણાવ્યું છે.
-
ડુંગળી:
દક્ષિણ ભારત અને મહારાષ્ટ્રના નાસિક પટ્ટામાં ચોમાસાના વિલંબને પગલે ખરીફ પાકના વાવેતર અને નવી આવકમાં વિલંબ થયો છે. ભાવ નિયંત્રણ માટે સરકાર પોતાના બફર સ્ટોકમાંથી ડુંગળી બજારમાં ઉતારી રહી છે.
-
કઠોળ:
તુવેર, મગ, અડદ અને ચણાના ભાવમાં પ્રતિ કિલો ₹1 થી ₹2 નો વધારો થયો છે. ચાલુ વર્ષે કઠોળનું વાવેતર ગત વર્ષ કરતાં 35 હજાર હેક્ટર ઓછું નોંધાયું છે (જેમાં તુવેરનું વાવેતર 1.69 લાખ હેક્ટર ઓછું છે), જેથી આગામી સમયમાં ભાવ વધુ વધવાની ધારણા છે.
-
ખાદ્ય તેલ:
વિશ્વના સૌથી મોટા પામ ઓઇલ ઉત્પાદક દેશ ઇન્ડોનેશિયામાં દુષ્કાળની સ્થિતિને લીધે વૈશ્વિક ભાવ 20 મહિનાની ઊંચી સપાટીએ પહોંચ્યા છે. વધુમાં, રશિયા-યુક્રેન યુદ્ધના કારણે સૂર્યમુખી તેલની આયાત પર અસર પડતાં સ્થાનિક બજારમાં તમામ ખાદ્ય તેલના ભાવમાં 2 થી 3 ટકાનો વધારો થયો છે.
