Diwali : સામાન્ય જનતા માટે મોંઘવારીનો મોટો બોમ્બ ફૂટ્યો છે. તાજેતરમાં અમૂલ ઘી, બટર અને CNG માં થયેલા ભાવવધારા બાદ હવે મીઠાઈ બનાવવામાં સૌથી અનિવાર્ય એવી ખાંડના ભાવમાં પણ મોટો ઉછાળો આવ્યો છે. છેલ્લા માત્ર એક જ મહિનાના ગાળામાં ખાંડના ભાવમાં પ્રતિ કિલોએ ₹૪ નો વધારો ઝીંકાયો છે.
અમદાવાદ સહિત રાજ્યના વિવિધ શહેરોમાં ગુણવત્તા મુજબ છૂટક બજારમાં ખાંડનો ભાવ ₹૬૫ પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયો છે, જેનાથી તહેવારોમાં મોં મીઠું કરવાના દિવસોમાં ગૃહિણીઓ અને સામાન્ય પરિવારોનું બજેટ સંપૂર્ણ ખોરવાઈ ગયું છે.
ખાંડના ભાવવધારાની સ્થિતિ એક નજરે
૧૨ મહિનામાં ખાંડ ₹૧૫ મોંઘી થઈ
બજારના આંકડાકીય વલણ પર નજર કરીએ તો ખાંડના ભાવમાં સતત વધારો નોંધાયો છે:
-
બરાબર એક વર્ષ અગાઉ છૂટક બજારમાં ખાંડનો સરેરાશ ભાવ આશરે ₹૪૯ પ્રતિ કિલો હતો.
-
માત્ર ૧૨ મહિનાના સમયગાળામાં તેમાં પ્રતિ કિલો ₹૧૫ નો વધારો નોંધાયો છે.
-
તહેવારોમાં ઘરગથ્થુ મીઠાઈઓ, ફરસાણ, ચોકલેટ અને કેટરિંગ માટે અચાનક માંગ વધી જતાં કિંમતો સતત ઊંચી સપાટીએ પહોંચી છે.
જથ્થાબંધ બજારમાં પુરવઠો મર્યાદિત
સ્થાનિક જથ્થાબંધ વેપારીઓ અને માર્કેટ એસોસિયેશનના જણાવ્યા અનુસાર:
-
સુગર મિલો સ્તરેથી માર્કેટમાં અપેક્ષિત જથ્થો રિલીઝ ન થતાં સપ્લાય મર્યાદિત રહ્યો છે.
-
સામે પક્ષે દિવાળી અને બેસતા વર્ષની ઉજવણીને કારણે મીઠાઈ-પકવાનો બનાવવા માટે અચાનક માંગ બમણી થઈ ગઈ છે.
-
જથ્થાબંધ બજારમાં સરેરાશ દર ₹૫૫.૪૦ આસપાસ બોલાઈ રહ્યો હોવાથી સ્થાનિક છૂટક દુકાનદારો ગુણવત્તા પ્રમાણે ₹૬૦ થી ₹૬૫ પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાણ કરી રહ્યા છે.
ગૃહિણીઓનું બજેટ ખોરવાયું, તહેવારોની ઉજવણી પર અસર
દિવાળી પૂર્વે જીવનજરૂરી ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં થયેલા એકસામટા વધારાથી મધ્યમ વર્ગ ભારે દબાણ હેઠળ આવ્યો છે:
-
રાંધણગેસ, ખાદ્યતેલ, દાળ-ચોખા અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ બાદ ખાંડ મોંઘી થતાં ફરસાણ અને મીઠાઈ બનાવવા પાછળનો ખર્ચ નોંધપાત્ર વધી ગયો છે.
-
મીઠાઈની દુકાનો અને કેટરર્સ દ્વારા પણ કિંમતો વધારવામાં આવી રહી હોવાથી તહેવારોની રોનક મોંઘવારીના કારણે પ્રભાવિત થઈ છે.
